Praliner

standardpraliner 2023

Ganache gjord på grädde, socker, hjortronpure, 65% choklad och smör

Hjortron

Mjuk chokladkola kokad på honung, socker, grädde och 70% choklad

Fransk kola

Ganache gjord på grädde, socker, kaffebönor, 65% choklad och smör

 Kaffe

Ganache gjord på grädde, socker, havtornspuré, 49% choklad och smör

Havtorn

Ganache gjord på grädde, socker, hallonpuré, 64% choklad och smör

Hallon

Ganache gjord på grädde, socker, passionsfruktpuré, 64% choklad och smör

Passionsfrukt

Ganache gjord på grädde, karamell, havssalt, 65% choklad och smör

Karamell/Havssalt

Ganache gjord på grädde, socker, tonkabönor, 65% choklad och smör

Tonka

Ganache gjord på grädde, socker, 68% choklad (ursprung Bolivia) och smör

Bolivia

Ganache gjord på grädde, socker, lakritspulver, salt, 65% choklad och smör

Saltlakrits

Äpple/Calvados

Hasselnötsnougat, kaffe och cornflakes

Krispig kaffe

Ganache gjord på grädde, socker, salt, 49% mjölkchoklad och brynt smör

Smörtryffel

Hasselnötsnougat och hasselnötter

Trillingnöt

Hasselnötsnougat och rostade sesamfrön

Sesam

Ganache gjord på grädde, socker, 49% mjölkchoklad, Jameson och smör

Baileys

Ganache gjord på grädde, socker, 65% choklad, smör och skotsk whisky

 Skotsk whisky

Ganache gjord på grädde, honung, citronpuré, 49% mjölkchoklad och smör

Citron/Honung

Ganache gjord på grädde, socker, Jasminte, 49% mjölkchoklad och smör

Jasmin-Te

Gjutna kupolpraliner

Fylld med en karamell och Ganache gjord på grädde, socker, salt, 49% mjölkchoklad och smör

Salt karamell

Sambuca/Kaffe

Laktosfria/Veganska praliner

kokad fondant på vatten, socker, glykos och pepparmintolja

Mintcreme

Mörk tryffel

Pistage

Ganache gjord på hallonpuré, socker, 65% choklad

Hallon

Mandelnougat doppad i mörk choklad och toppad med kanderad mandel

Mandelnougat


Runda tryfflar

Ganache gjord på grädde, socker, kaffe, 49% mjölkchoklad, irländsk whiskey och smör

Irish coffe

Ganache gjord på grädde, socker, 49% mjölkchoklad och smör

Gräddtryffel

Ganache gjord på grädde, socker, 65% choklad, cognac och smör

Cognac

Apelsin&Kardemumma

Ganache gjord på grädde, socker, 49% mjölkchoklad, champagne och smör

Champagne