Praliner

standardpraliner 2022

Ganache gjord på grädde, socker, 65% choklad, smör och Mackmyra whiskey

Mackmyra

Mjuk chokladkola kokad på honung, socker, grädde och 70% choklad

Fransk kola

Ganache gjord på grädde, socker, kaffebönor, 65% choklad och smör

 Kaffe

Ganache gjord på grädde, socker, havtornspuré, 49% choklad och smör

Havtorn

Ganache gjord på grädde, socker, hallonpuré, 64% choklad och smör

Hallon

Ganache gjord på grädde, socker, passionsfruktpuré, 64% choklad och smör

Passionsfrukt

Ganache gjord på grädde, karamell, havssalt, 65% choklad och smör

Karamell/Havssalt

Ganache gjord på grädde, socker, tonkabönor, 65% choklad och smör

Tonka

Ganache gjord på grädde, socker, 68% choklad (ursprung Bolivia) och smör

Bolivia

Ganache gjord på grädde, socker, lakritspulver, salt, 65% choklad och smör

Saltlakrits

Ganache gjord på grädde, karamell, äppelpuré, kanel, 65% choklad och smör

Äpple/Kanel

Hasselnötsnougat, kaffe och cornflakes

Krispig kaffe

Ganache gjord på grädde, honung, citronpuré, 49% choklad och smör

Citron/Honung

Ganache gjord på grädde, socker, salt, 49% choklad och brynt smör

Smörtryffel

Hasselnötsnougat och hasselnötter

Trillingnöt

Ganache gjord på grädde, socker, 49% choklad, Jameson och smör

Baileys

Ganache gjord på grädde, honung, 65% choklad och smör

Honung

Hasselnötsnougat och rostade sesamfrön

Sesam

Ganache gjord på grädde, socker, kaffebönor, 65% choklad och smör

Ljus kaffe

Ganache gjord på grädde, socker, körsbärspuré, 64% choklad och smör

 Körsbär

Ganache gjord på grädde, socker, apelsinjuice, kardemumma, 65% choklad och smör

Apelsin/ Kardemumma

Ganache gjord på grädde, socker, Earl-Grey te, 49% choklad och smör

Earl-Grey

Ganache gjord på grädde, socker, 65% choklad, calvados och smör

Calvados

Gjutna kupolpraliner

Fylld med en karamell och Ganache gjord på grädde, socker, salt, 49% choklad och smör

Salt karamell

Kaffe/Sambuca

Citron

Laktosfria/Veganska praliner

kokad fondant på vatten, socker, glykos och pepparmintolja

Mintcreme

Kokad fondant på vatten, socker, glykos och violessens

Viol

Mandelnougat och karamelliserad mandel

Mandelnougat

Pistage

Ganache gjord på havredryck och jordgubbschoklad

Jordgubb


Runda tryfflar

Ganache gjord på grädde, socker, kaffe, 49% choklad, irländsk whiskey och smör

Irish coffe

Ganache gjord på grädde, socker, svartvinbärspuré, 65% choklad och smör

svarta vinbär

Ganache gjord på grädde, socker, 49% choklad och smör

Gräddtryffel

Ganache gjord på grädde, socker, kardemumma, 65% choklad och smör

Kardemumma

Ganache gjord på grädde, socker, 65% choklad, cognac och smör

Cognac

Ganache gjord på grädde, socker, limepuré, 65% choklad och smör

Lime

Ganache gjord på grädde, socker, 49% choklad, champagne och smör

Champagne